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초급

어묵콩나물찜 만드는 법 어묵요리 콩나물요리 밥반찬 술안주 다 되는 찜요리

레시피 ID: 6987218 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

어묵과 콩나물은 가격도 저렴하고
다양한 요리에 활용할 수 있는
매력적인 식재료죠?

오늘은 어묵과 콩나물을 이용해서
매콤한 찜요리를 만들어 봤어요.
부드럽게 익은 어묵과 아삭한 콩나물에
매콤한 양념을 더해 만들어 낸
어묵콩나물찜이에요.
매콤하게 입맛돋우는 매력 덕분에
밥반찬, 술안주 다 되는
만능 메뉴예요.

재료

주재료

🍽️ 대파

5 cm
🍽️ 양파

1/4 개
🍽️ 고춧가루

2 스푼
🍽️ 참기름

1 스푼
🍽️ 다진마늘

1/2 스푼
🍽️ 설탕

1/2 스푼
🍽️ 맛술

2 스푼
🍽️ 당근

5 cm
🍽️ 굴소스

1 스푼
🍽️ 콩나물

1 줌
🍽️ 사각어묵

2 장
🍽️ 진간장

3 스푼
🍽️ 깨

1/2 스푼
🍽️ 녹말물

3 스푼

조리 순서

사각어묵 2장을 준비해 주시고요. 가늘게 채썰어 주세요.

양파 1/4개, 대파 5cm, 당근 5cm 채썰어서 준비해 주세요.

콩나물 1줌을 준비해 주세요.

고춧가루 2스푼, 진간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼 이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.

후라이팬에 어묵을 넣어주시고요. 물 1/2컵을 넣어주세요. 어묵이 부드럽게 익도록 잠시 볶아주세요.

어묵이 부드럽게 익으면 콩나물 1줌을 넣어주세요. 콩나물이 익을 때까지 잘 섞으면서 볶아주세요.

콩나물의 숨이 죽으면 준비해 둔 채소를 넣어주시고요. 다진마늘 1/2스푼도 넣어주세요. 골고루 저으며 채소의 숨을 죽여주세요.

채소의 숨이 죽으면 양념장을 넣고 볶아주세요.

마지막으로 녹말물을 넣어주세요. 3스푼정도 넣으면 농도가 맞더라고요. 골고루 저으면서 볶아주세요. 녹말물은 물과 녹말가루를 1:1로 섞으면 돼요.

어묵과 콩나물 넣고 매콤하게 만든 찜요리인 어묵콩나물찜이에요. 부드럽게 익은 어묵과 아삭한 콩나물은 식감도 서로 잘 어울리고요. 매콤한 양념과 하나로 잘 어우러져서 밥반찬, 술안주로 딱 좋더라고요. 어묵과 콩나물은 가격도 착하고 다양한 요리에 활용할 수 있으니까 자주 구입하게 되는데요. 이렇게 매콤하게 찜요리로 만들어 놓으면 계속 젓가락을 부르는 매력적인 메뉴가 돼요.

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