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초급

감자채볶음

레시피 ID: 1495232 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

어렸을때 항상 밥상에 당연히 올라와 있는 반찬 중 하나가 감자볶음이었어요. 그래도 지겹다는 생각이 안 들었던 반찬 중의 하나가 아니었나 싶네요. 담백하고 고소한 감자에 아삭하고 달콤한 파프리카를 넣어 보기에도 예쁘고 간단하게 만드는 감자채볶음입니다.

감자는 껍질을 벗겨 채썰어줍니다. 감자채는 꼭 물에 담가서 전분기를 빼주셔야 팬에 눌러붙지 않아요. 부재료들은 채썰고 햄은 뜨거운 물에 한번 데쳐주세요. 전분기를 뺀 감자채를 건져 키친타월로 물기를 제거해주세요.

잘 예열해 둔 팬에 식용유를 두르고 물기를 제거한 감자채를 볶아주세요.

어느 정도 볶아지면 양파를 넣고 조금 볶다가 햄과 파프리카도 넣고 같이 볶아주세요. 그리고 소금간 하시구요. 약한불에 뚜껑을 잠깐 닫고 익혀주어요. 깨소금은 마지막에 뿌려주세요.