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초급

저녁메뉴추천 돼지고기 제육볶음

레시피 ID: 6927490 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

돼지고기 앞다리살을 이용해 저녁반찬 메뉴로 제격인제육볶음을 만들어보았습니다.

다진마늘 1T, 고추장 3T, 고춧가루 4T, 간장 7T, 설탕 2T, 올리고당 2T, 매실액기스 3T, 맛술 2T, 후추 조금을 넣고 양념장을 만들어주세요. 들어가는 채소의 양에따라 양념장은 꼭 조절해주세요.

돼지고기 앞다리살은 먹기 좋은 크기로 썬 후 양념장에 넣고 버무려주세요. 양념 후 30분 이상 숙성시켜주면 양념이 베여 더욱 맛있게 드실 수 있어요!

양념이 베어질동안 양파는 채썰고 대파도 적당한 크기로 썰어주세요.

팬에 양념된 고기를 올리고 볶아주세요. 저는 양념된 고기 절반만 볶고 나머지 절반은 냉장보관해놨답니다. 오랫동안 숙성시킬수록 양념에 잘 베여 맛있어요.

고기가 어느정도 볶아지면 양파와 대파를 넣고 볶아주세요. 양념은 너무 쎈불에 볶으면 탈 수 있으니 중불로 조절하여 볶아주세요.

양파까지 모두 익으면 불을끄고 통깨를 솔솔 뿌려주면 제육볶음이 최종 완성이되요.