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아무나

학교 앞 분식 사리 / 닭갈비 사리 볶음 만들기 / 추억의 그 맛, 춘천인들은 거의 다 알죠?

레시피 ID: 6971342 • 2025.10.14

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조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

얼마 전에 퐈이어맨이랑 소주 한잔 마시다가,
옛날 얘기가 나왔어요.
그러다가 학교 앞 분식 얘기도 나왔는데.
막 그 닭튀김 ... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 떡꼬치, 피자 만두! 이러다가..

와.... 우리 어릴 때 학교 앞에서 사리 많이 먹었는데....
추억에 젖은 눈을 하고 있다가. 어! 잠깐!
집에 재료 있는 것 같아.
오~~
마침 집에 우동사리도 있고, 닭갈비 양념도 있어서.
만들어 보았습니다.
완전 쉬워요.
끓이고 볶기만 하면 됩니다.

재료

주재료

🍽️ 참기름

적당량
🍽️ 들기름

적당량
🍽️ 우동사리

적당량
🍽️ 닭갈비양념

적당량

조리 순서

저는 오뚜기 생면 사리를 사용했습니다.

끓는 물에 사리를 넣어주세요.

젓가락으로 잘 엉겨있는 면을 잘 풀어서 익혀줍니다. 안 익은 건면이 아니니, 부드럽게 익혀만 줍니다.

체에 걸러 물기를 빼 주시고, 찬물로 씻지 마세요. 저는 여기에 엉겨 붙지 말고 불지 말라고 참기름을 섞었는데요. 왜 참기름을 섞었냐면. 제가 이날 소주를 조금 마시고 있어서 중간에 흐름이 끊길까 봐.. ^^;;;; 아시잖아요...... ㅋ

그리고 팬에 익은 면을 넣고, 들기름을 약간 넣어주세요. 춘천 닭갈비는 들기름~~~ 참기름 아니고 들기름~~~~

닭갈비 양념을 넣어줍니다. 한 스푼. 닭갈비 양념은 시판용으로 있으니 사서 쓰셔도 됩니다. 나중에 제가 닭갈비 양념 만드는 방법과 닭갈비 재우는 방법도 알려드릴게요. 직접 닭갈비 재어서 먹어도 맛있습니다.

완성. 물기 없이 볶아지면 다 된 겁니다.

추억의 그 맛을 재현해 보려고 종이컵을 준비합니다.

담아봤습니다. 오....... 학교 앞에서 팔던 그 느낌이 나는데? 어때요?? 이거 진짜 맛있어요. 저 고등학교 때 학교 앞 봉의 분식에서 500원 주고 사 먹었습니다. 진짜 진짜 맛있었어요. 퐈이어맨도 본인 학교 앞에서 많이 사 먹었대요. 나무젓가락까지 꽂아주면........... 와..................ㅋㅋ 진짜 그때 그 시절로 돌아간 것 같습니다. 추억이 새록새록. 정말 맛있어요!!

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