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초급

등갈비 덮밥

레시피 ID: 6866688 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

코코마트에서 산 등갈비
매번 김치찜 등갈비구이로만 해먹다가
다른 방법으로 만들어봤어요~

등갈비 칼집을 내어 20분간 핏물빼고 20분간 삶는다(된장.생강투하)

파+마늘기름에 조각조각 고기를 잘라 안익은부위를 확인하며 마져 익히고 약한불에볶는다

볶는 사이에 고기가 탈수 있으므로 삶은 고깃물을 1국자 넣어준다

볶으면서 간장1. 굴소스1. 올리고당1. 발사믹소스1. 생강조금. 후추조금. 풋고추조금. 넣으며 볶아주고 고기가 다 익으면

양파를 잘게 잘라 넣어 볶아준다 (아삭한 식감 위해 마지막에)

밥 위에 얹어 내어놓는다 사진에는 없지만 고춧가루 0.5와 깻잎도 넣어주면 느끼하지 않을꺼 같아요 ~