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초급

3대천왕 거제 제육볶음 레시피 간단하네요

레시피 ID: 6853304 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

백종원의 3대천왕을 보는데
거제도 제육볶음 정식이 나왔는데
정말 간단하면서...기름에 볶지 않고
담백하게 제육볶음을 하길래 따라해 봤어요 ^^

대파 양파는 손질해 주세요 대파 손질법 레시피

궁중팬에 앞다리살을 넣어주세요

그다음 보통 제육볶음 하면 볶는게 순서인데 거제 제육볶음은 물을1/3넣어주세요

그다음 센불에 계속 끓이면서 설탕,간장,고추가루 넣고 계속 조려주세요

계속 조려주세요 센불에... 여기서 조리면서 간 보시면서 간장,설탕 ,올리고당 으로 조절해 주세요 본인 입에 맞게

거의 95%조려질때 다진마늘을 듬뿍 넣어주세요 마늘은 잡냄새 제거를 위해 꼭 마지막에 ...

고추가루도 다시 넣고 후추도 팍팍 넣고

수분이 아예 없게 볶았으면.. 다 조려진거예요

야채 넣고 마지막에 살짝만 볶아주세요

통깨 뿌리면 완성 먹다보면 채소에서 수분이 나와서 맛있어요