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아무나

무나물,무볶음.(건강식, 다이어트식, 아기반찬.)

레시피 ID: 6959504 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

무생채도 좋지만 가끔은 살캉하게 익힌 무나물이 생각나요~그래서 만들어 봤는데 시원하게 먹으면 깔끔하고 더 맛있더라고요! 레시피를 공유합니다^^같이 만들어 봐요~

무를 채 썰어 냄비나 깊은 팬에 담고 소금을 뿌려 뒤적여준다.

참기름을 1작은술 넣고 중불에서 볶는다.

잠시 볶은 뒤 마늘을 넣어 준다.

물기가 조금 나기 시작하면 국간장을 넣어준다.

무의 숨이 좀 죽으면 멸치육수를 넣고 뚜껑을 1분30초 덮어서 약불에서 익힌다.

뚜껑을 열어서 센불로 뒤적이고 무가 살캉하게 익었으면 최종 간을 맞추고 불을 끈다.(너무 흐물하게 익으면 으스러지고 텁텁해서 맛이 없어요.)

참기름과 깨소금을 넣어 섞어준다.(뜨겁게 먹어도 맛있지만 냉장보관 해서 차갑게 먹으면 시원한 맛이 더운 날에는 더 맛있답니다~)