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아무나

볶음 반찬 한가지~ 어묵 숙주볶음

레시피 ID: 6888055 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

반찬은 바로 해서 바로 먹을때 가장 맛나죠. 그래서 휘리릭~ 만들기 편하고 쉬운게 좋아요. 자주 해먹는 반찬은 손에 익으면 요령이란게 생겨 더 간단하게 만들 수 있지요. 그 중 간단한 볶음 반찬 하나가 어묵숙주볶음을 했습니다.

다듬은 쪽파는 가볍게 손으로 주먹을 잡은양 만큼 준비를 했습니다. 단으로 1/3줌

그리고 흰부분은 쏭쏭 썰어 주시고 초록부분은 3등분으로 잘라 준비했습니다.

달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 준비한 쪽파 흰부분을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 길이가 짧은 쪽으로 채썰어 준 사각어묵 3장 을 넣고 볶아 줍니다. 어묵이 까실하게 볶아지면....

씻어 물기뺀 숙주 450g을 넣고 고루 살살 볶아 줍니다.

숙주의 숨이 죽으면 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술을 섞은 양념을 붓고 골고루 잘 볶아 줍니다.

그리고 준비한 쪽파 초록부분을 넣고 한번 더 볶아 준 후 소금, 후추약간로 마무리간을 봐주세요~