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초급

맥주안주/ 새우요리/ 감바스

레시피 ID: 6955591 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

주말에 모인 식구들의 맥주안주로 만든 새우요리.
간단하게 만들어 맛있게 먹은 감바스이다.

재료 준비 : 시중에 파는 칵테일 새우 1봉지, 다진 대파, 통마늘 5개는 편으로 썰어 준비한다. 소금으로 간을 해도 되지만 나는 굴 소스로 간을 맞추었다.

칵테일 새우는 해동하여 꼬리를 제거하고, 키친타월로 물기를 닦아준다.

다진마늘을 사용해도 되지만, 마늘 좋아하는 식구들을 위해 그냥 집어 먹을수 있도록 편으로 썰어서 준비했다.

대파 3Cm는 잘게 썰어준다.

칼칼한 맛을 내줄 청양고추 2개, 잘라서 흐르는 물에 씨를 털어낸다.

팬에 식용유 혹은 올리브유 2T를 넣고 마늘을 볶다가 투명한 색으로 변하면 파를 넣어 볶다가 향을 내준다. 약한 불을 이용한다.

물기를 제거한 새우도 넣어서 맛을 내준다. 볶아지는 냄새가 훌륭하다.

소금 대신에 굴 소스 1/3T를 넣어 골고루 섞어주니 맥주 안주로 아주 좋은 새우요리가 되었다.

마지막으로 은은한 단 맛을 내줄 올리고당 2T를 넣어서 섞어 준뒤 불을 끈다.

완성 ^^ 일주일을 시원한 맥주 한잔과 대화로 이야기하며 보낸뒤 다시 만나기를 바라는 엄마의 맥주안주