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초급
꽈리고추어묵볶음
레시피 ID: 7059517
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
여름철 입맛없는 요즘 딱 먹기 좋은 꽈리고추의 아삭함을 고스란히 느낄수 있는 꽈리고추어묵볶음을 소개합니다.
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 간장2 스푼
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 다진마늘1 스푼
-
🍽️ 굴소스1 스푼
-
🍽️ 사각어묵4 장
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🍽️ 물엿2 스푼
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🍽️ 꽈리고추적당량
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
웍
조리 순서
1
어묵을 먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 도마 , 조리용나이프
2
양파1개는 채썰어서 준비합니다. 양파 손질법
3
꽈리고추를 어슷썰기 해주세요.
4
웍을 이용해서 기름을 넉넉하게 두른후 다진마늘을 넣어서 먼저 마늘기름을 내주세요. 웍 , 요리스푼
5
썰어놓은 어묵을 넣어서 어묵이 노릇해질때까지 약불로 볶아주세요.
6
어묵을 볶은후 가운데부분에 간장을 넣어서 거품으로 풍미를 살려주세요.
7
간장이 거품이 날 정도로 볶아지면 꽈리고추와 양파를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
8
어묵과 함께 잘 볶아지면 물엿과 맛술 그리고 통깨를 넣어주세요. 접시
9
간장양념장을 미리 만들어도 좋지만 오늘은 그냥 바로 어묵위에 양념을 하나하나 넣어서 마무리 해주세요. 꽈리고추의 매콤함과 양파의 아삭함을 고스란히 느낄수 있는 밑반찬이랍니다.꽈리고추어묵볶음이 완성이 되었습니다.