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<실오징어채볶음> 가는오징어채볶음
초급

<실오징어채볶음> 가는오징어채볶음

레시피 ID: 6926627 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

실오징어채볶음 보면 무엇이 생각날까요?
전, 추억의 반찬이요!
어릴 적에 뽀글뽀글하게 달달하게 볶아서
단골 도시락반찬이었는데...
급식세대는 참 이런 추억 없을 거에요~^^
처음에는 만들면서 많이 태웠어요
불에 올라가는 순간 뭘 해 보기도 전에 마구 타요ㅎ
몇번 해 보니까 이보다 더 쉬울 순 없네요~

태그

#실오징어채볶음 #가는오징어채볶음 #밑반찬 #마른반찬 #마른안주 #건어물 #건어포 #아이반찬 #반찬 #오징어채 #집밥

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    1 작은술
  • 🍽️ 간장
    1.5 큰술
  • 🍽️ 참기름
    1 큰술
  • 🍽️ 맛술
    1 큰술
  • 🍽️ 통깨
    1 작은술
  • 🍽️ 고추장
    1 작은술
  • 🍽️ 올리고당
    2 큰술
  • 🍽️ 식용유
    1 큰술
  • 🍽️ 호두
    1 줌
  • 🍽️ 실 오징어채
    100 g

조리 순서

1

실오징어채와 호두를 준비합니다

조리 과정 1
2

실오징어채를 먹기 좋을 만큼 잘라 주세요

조리 과정 2
3

볶기 전에 가루를 탈탈 털어내 주시고요 기름 두르지 않고 실오징어채를 약불로 살짝만볶아 주세요

조리 과정 3
4

그 다음 식용유 1큰술 넣고 젓가락으로 휘저으며 볶아 줍니다

조리 과정 4
5

색이 약간의 갈색빛이 돌기 시작하면 볶는 것을 중단하고 볶은 실오징어채는 그릇에 따로 담아 둡니다

조리 과정 5
6

볶아 놓은 실오징어채와 빻아 놓은 호두입니다 호두는 칼등을 이용하여 작게 부숴주어도 됩니다.

7

간장1.5큰술, 고추장1작은술, 마늘1작은술,맛술1큰술, 올리고당2큰술 양념을 끓입니다

8

양념이 끓어 오르면 불을 끕니다

9

실오징어를 빠르게 양념을 섞어 주세요.

10

호두도 넣어서 뒤적뒤적 해 주세요.

11

마지막으로 참기름 한스푼을 넣고 빠르게 볶아 주면 완성입니다 통깨를 솔솔 뿌려주세요

12

호두가 약간씩 씹히는 맛이 돌아서 고소함이 한 가득한 실오징어채가 완성되었습니다.

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