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초급

콩나물볶음밥:아삭함과 고소함의 절묘한 콜라보로 입맛을 사로잡다

레시피 ID: 6841389 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

콩나물을 데쳐서 볶음밥을 만들어 보니까
콩나물밥과는 또다른 매력으로 입맛을 사로잡는
한그릇요리가 탄생되더군요, 저는 백선생순두부양념장을 베이스로 볶았지만 고추장볶음밥이나 양념간장 등을 이용한 볶음밥에 콩나물을 넣어 만들어도 좋을 듯해요

콩나물을 씻은 후 끓는 물에 데치고 물기를 빼둔다, 찬물에 헹구지 않는다

달군 팬에 오일을 두르고 쫑쫑 썬 대파를 넣어 볶는다 *당근, 피망 등 다양한 채소들을 함께 넣어주어도 좋다

순두부찌개양념장을 넣고 볶는다

데친 콩나물을 넣어 함께 볶는다

간을 보아 싱거우면 소금 조금 첨가하고 깨소금을 넣어 마무리한다

계란프라이나 스크램블, 계란부침 등 좋아하는 형태의 계란을 익혀 함께 곁들여 낸다, 부족한 간은 소금 대신 후리가케를 뿌려 대신해도 좋다