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아무나

간단한 밑반찬 새송이버섯볶음

레시피 ID: 6650947 • 2025.10.14

조리시간

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난이도

아무나

카테고리

한식

들기름을 넣어 고소하면서 쫄깃쫄깃한 새송이버섯볶음

새송이버섯은 흐르는물에 헹궈준뒤

길쭉하고 도톰하게 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 씹는 식감도 없고 볶을때 물도 많이 나오니 약간 도톰하게 썰어주는게 좋아요

새송이버섯 한봉지 다 썰으니 이만큼~

양파는 굵게 채썰고 당근은 얇게 저민뒤 새송이버섯크기정도로 잘라주세요. 당근은 익히는데 오래걸리니 얇게 또는 가늘게 채썰어주는게 좋아요

팬에 기름을 두르고 다진마늘 반스픈을 넣어 볶아주다가

당근을 먼저 넣고 익혀주세요

새송이버섯도 함께 투하~!!!

뒤적뒤적 볶아주다가 들기름을 2스푼 둘러주고

소금을 넣어 간을 맞춰주세요

버섯볶음은 약한불로 오래 볶으면 물이 많이 생기니 센불로 휘리릭 볶아줘야 물도 별로 생기지 않고 버섯이 쫄깃하니 맛있어요

접시에 담아 통깨로 마무으리~!!