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초급

이연복 쉐프님 회과육 만들기.

레시피 ID: 6904497 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

현지에서 먹힐까? - 중국편을 보고나서, 이연복 쉐프님께서 집에서 쉽게 만들어 먹는 회과육 레시피를 알려주시길래 저도 따라 만들어보았습니다~^^
정말로 맛있게 먹었답니다. 역시 이연복쉐프님~~~ 짱!!

30분정도 물에 삶아줍니다.

고기가 삶아지는 동안 야채들을 손질 해줍니다. 청피망, 홍피망 썰어주기.

브로콜리도 썰어주기.

양배추도 큼직큼직하게 잘라주기

고기는 약간 두께가 있게 잘라줍니다. 이때 덜 익어도 괜찮습니다. 어차피 볶기 때문입니다.

팬에 식용유를 먼저 둘러주시고, 대파, 다진생강, 다진마늘을 넣어줍니다. 큰 볶음용 프라이팬에 하시는 것을 추천해드립니다.

그 다음 고기를 먼저 넣어 볶다가 기름이 나오기 시작하면 간장을 넣어줍니다.

살짝 볶아주다가, 굴소스, 설탕, 맛술, 춘장, 후추가루를 넣고, 춘장 잘 풀어주기

잘 볶아주면 완성!!!!