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아무나

고구마순볶음 / 고구마줄기볶음 - 더위 잡는 제철 반찬 만들기

레시피 ID: 6893592 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

열량이 낮고 식이섬유가 풍부한 고구마 순
아삭한 식감으로 인기 많은 밑반찬입니다 > <ㅎㅎㅎ
여름 제철 음식으로 더욱 좋은
고구마 줄기볶음 레시피 가져왔습니다 :D

아삭아삭 맛있는 밑반찬 고구마 순 볶음 만들기 ♬♪

이 요리의 제일 힘든 건 역시 손질 ㅠㅠㅠㅠㅠ - 그냥 손질되어 있는 걸 사는 것을 추천합니다ㅠㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

· 중간을 톡 부러트려서 껍질을 벗겨준 뒤

먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

저는 생으로 손질해줬는데 끝나고 나면 손톱과 손끝이 까맣게 물듭니다 ㅠㅠㅠ 이렇게 되는 게 싫으신 분들은 한 번 데쳐낸 뒤 손질해주시면 됩니다 :D

· 소금 0.5 큰 술 넣은 끓는 물에

약 8~10분간 삶아준 뒤

체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다

· 들기름 2 큰 술 두른 팬에

데쳐 낸 고구마 줄기와 다진 마늘 0.5 큰 술, 국간장 1.5 큰 술 넣고 볶아주면 됩니다 ( 입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D)

- 간은 국간장으로 기호에 맞게 넣어주시면 됩니다

아삭아삭 여름 제철 맛있는 밑반찬 고구마줄기볶음