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초급
오징어볶음 황금레시피 소개하기
레시피 ID: 6240008
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
-
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
매콤달콤 살벌한 오징어볶음
다양한 야채를 더 이용해도 참 맛있는 오징어볶음이랍니다.
다양한 야채를 더 이용해도 참 맛있는 오징어볶음이랍니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장2 스푼
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 고춧가루2 스푼
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🍽️ 당근적당량
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🍽️ 미림2 스푼
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🍽️ 오징어1 마리
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🍽️ 깨소금1 스푼
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🍽️ 물엿2 스푼
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🍽️ 호박1/3 개
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🍽️ 기름1 스푼
조리 순서
1
호박이랑 당근은 1/3 등분 잘라서 세로로 썰어주었어요. 양파는 채썰고, 대파도 어슷썰기해서 썰어주었어요.
2
오징어는 먹기좋게 다양하게 썰어주셔도 된답니다. (취향에 따라..) 재료가 다 준비되면 가장 먼저 해야 할 것은 식용유에 고춧가루를 볶아주는 거랍니다. 먼저 고춧가루를 볶아주면 고추기름처럼 되지요. 그러면 색도 참 고운 오징어 볶음 황금레시피가 된답니다.
3
잘 볶아진 고춧가루에 오징어를 먼저 볶아주세요. 간장도 이때 한스푼 넣어서 오징어를 간해 주세요. 그런다음 야채를 넣고 함께 볶아주세요. 야채에서 수분이 나오므로 잘 볶아주기만 하면 된답니다. 매콤한 오징어볶음 만들기 위해서는 청량고추를 하나 더 넣어주셔서 매콤한 맛을 더 낼 수도 있지요.
4
연두를 한스푼 넣어주세요. 물엿도 한스푼 넣어주고 깨소금을 팍팍 치고!! 간장을 한스푼 더 넣어서 오징어볶음 황금레시피의 간을 맞춰주시면 된답니다. 매콤하고 달달한 오징어볶음... 여기에 미림을 한스푼 넣어주세요. 오징어의 비릿맛도 잡을 수 있지요.
