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돼지껍데기볶음
초급

돼지껍데기볶음

레시피 ID: 6841789 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

쫄깃쫄깃한 돼지껍데기를 휘리릭 볶아 만든 돼지껍데기볶음이예요. 쫄깃한 식감만큼 콜라겐이 풍부해 여성들의 피부에 좋다는 바로 돼지껍데기! 매콤달콤해서 소주한잔을 불러일으키는 술안주 베스트랍니다.

태그

#돼지껍질 #돼지껍데기 #돼지껍데기볶음 #돼지껍질볶음 #돼지껍데기요리 #다이어트요리

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    8 T
  • 🍽️ 고춧가루
    10 T
  • 🍽️ 다진마늘
    1 T
  • 🍽️ 된장
    1.5 T
  • 🍽️ 설탕
    2.5 T
  • 🍽️ 들기름
    2 T
  • 🍽️ 굴소스
    3 T
  • 🍽️ 올리고당
    2 T
  • 🍽️ 소주
    2 T
  • 🍽️ 돼지껍데기
    300 g

조리 순서

1

돼지껍질볶음 양념황금레시피 (돼지껍데기볶음) 는 가장 중요한게.. 냄새제거! 돼지잡내가 날수 있기때문에 잘 삶아주셔야해요~ 월계수잎 , 된장, 소주 등등 넣고 팔팔 끓여주세요 !

조리 과정 1
2

사온 돼지껍질을 깨끗하게 씻고 해동을 해줬어요.

조리 과정 2
3

돼지껍질볶음 양념황금레시피 (돼지껍데기볶음) 양녕장 먼저 준비할께요~! 저는 돼지껍질 300g정도 사용했어요~ 고춧가루10T , 간장 8T , 굴소스3T , 다진마늘 1T , 설탕 2.5T , 들기름2T , 된장1.5T , 소주2T , 올리고당2T (양념에 섞거나 마지막 마무리때사용 )

조리 과정 3
4

뒤늦게 생각난 파도 함께~!

조리 과정 4
5

잡내제거가 중요하니까 팔팔 끓여주세요.

조리 과정 5
6

10~20분 정도 푹푹 삶아주세요~ 개인 취향에 따라 오독오독 한게 좋으시면 10~15분 정도 저처럼 그냥 막 퍼진걸 좋아하시는 분들은 20분~ 그이상!

7

아주아주 차가운물로 씻어주세요~! (얼음 넣으셔도 됩니다~ )

8

껍질안쪽에 기름기를 칼로 전부 다 긁어서 떼내주세요~ 겉쪽에도 털이있거나 하면 손질 해야하는데 제가 사온 돼지껍질은 손질이 잘된편이이라 기름만 겉어줬어요.

9

해두었던 양념을 넣으시고 !

10

마구마구 버무려 주세요.

11

청양고추는 생략하셔도 됩니다. 볶을때 넣으셔도 되고 양념 재울때 사용하셔도 됩니다. 돼지껍질볶음 양념황금레시피 (돼지껍데기볶음) 맛있게 드시려면 1~2일 양념을 재워둔후 드시면 맛이 더더 좋아요~

12

프라이팬 준비! 기름은 필요없어요.

13

타지않게 약한불에서 살살 익혀주세요.

14

돼지껍질볶음 양념황금레시피 (돼지껍데기볶음) 완성입니다.

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