당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
무나물볶음 무 부위별 알고 맛있게 볶아요
레시피 ID: 6932651
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
보통 초록 부분이 있는 가장 위쪽의 무는 달고, 아랫부분으로 갈수록 매운맛이 강해서 요리에 맞게 활용합니다.
- 윗부분 : 초절임, 생채, 동치미 (단맛이 있어 생으로 쓰는 요리에 적합)
- 가운데 : 뭇국, 무 조림, 무 전골
- 아래 : 무나물, 절임용 요리 (맵고 쓴맛이 강함)
- 윗부분 : 초절임, 생채, 동치미 (단맛이 있어 생으로 쓰는 요리에 적합)
- 가운데 : 뭇국, 무 조림, 무 전골
- 아래 : 무나물, 절임용 요리 (맵고 쓴맛이 강함)
태그
#무나물볶음
#무나물
#무부위별요리
#무나물볶음만들기
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/3 큰술
-
🍽️ 대파약간
-
🍽️ 멸치육수1/4 컵
-
🍽️ 다진마늘1/2 큰술
-
🍽️ 들기름2 큰술
-
🍽️ 무1 토막
-
🍽️ 깨소금솔솔
조리 순서
1
무는 껍질을 벗겨내고 사방 0.5cm 정도 살짝 두툼하게 채를 썰어 준비해 주세요. 파도 미리 썰어서 준비해 주세요.
2
팬에 들기름 2 큰 술을 넣고 채 썰어 놓은 무와 다진 마늘 1큰 술을 넣고 중약불에서 2분~3분 정도 무가 반 정도 익을 만큼만 볶아주세요.
3
멸치육수나 물을 1/4 컵을 넣고 잘 섞어주세요. 그리고 뚜껑을 닫고 육수가 어느 정도 졸아들 때까지 약불에서 끓여주세요.
4
뚜껑을 열고 소금을 1/3 큰 술을 넣어 한 번 더 볶아주세요.
5
마지막에 파를 넣고 한번 살짝 볶아주면 무나물볶음 완성입니다~ 마지막에 통깨 솔솔 ~ 뿌려주세요.
