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초급

베이컨요리 베이컨마늘숙주볶음 레시피

레시피 ID: 7000235 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

대용량 베이컨을 사서 소분해두고 요리조리 요긴하게 잘 활용하고 있어요. 오늘은 아이들이 좋아하는 베이컨과 숙주를 같이 볶았는데 참 맛있답니다.

믹싱볼 조리용스푼 프라이팬 찬기

숙주나물 300g을 깨끗하게 씻어 껍질을 털어내고 지저분한 뿌리쪽은 제거해주셔도 됩니다.

아무것도 두르지 않고 예열한 팬에 베이컨 10줄을 잘 구워주세요. 구우면서 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 그리고 구운 베이컨은 따로 그릇에 덜어놔주세요.

베이컨을 구운 팬에 기름을 살짝 두르고 마늘을 볶아줍니다, 마늘은 10알 사용했고 굵게 편썰어서 볶아줬습니다.

마늘이 투명해지면 세척해둔 숙주를 넣고 같이 센불에서 몇번 뒤섞으면서 마늘기름이 숙주에 코팅시킨다는느낌으로 볶아주세요.

그리고 참치액 1T 넣어 감칠맛을 살려 숙주를 볶아준 후

베이컨을 넣고 숙주와 전체적으로 섞어준다는느낌으로만 재빨리 볶아주고 불을 끕니다. 너무 오래 볶으면 숙주가 너무 익어 아삭한 맛이 사라지고 수분도 많이 생깁니다.

불을 끈 후 참기름 살짝 두르고

통깨까지 넉넉하게 넣으면 베이컨마늘숙주볶음 완성입니다.

아이들도 너무 잘 먹고 담백짭쪼롬 고소한게 참 맛이 좋아요