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초급

미역줄기볶음 꼬들꼬들한 미역줄기참기름

레시피 ID: 6888187 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

누구나 좋아하는 미역줄기볶음
미역국이나 줄기 볶음도 약간의 미역 비린내가 있지요~!!
미역 비린내 없이 맛있게 미역줄기 복음 만드는 법을 소개해드리려고요~!~~
만들기도 쉽고 가격도 착한 미역줄기볶음
요거 은근 중독된 맛에 젓가락을 놀 수가 없답니다

미역줄기는 염장을 했기 때문에 소금이 엄청 많이 묻어있어요~!~ 물에 담가서 주물러 준 다음 물에 담가 놓았어요~!~ 짠 기를 모두 빼주어야 하기에 중간에 먹어보고 짠 기가 빠졌으면 헹구어 물기를 빼줍니다~!!

줄기를 그냥 볶으면 너무 길어서 먹기 불편하지요 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 당근도 조금 가늘게 채 썰어 놓았어요~!!

먹기 좋게 썰어놓은 미역줄기에 청주나 소주를 넣고 밑간을 해줍니다 맛술은 달착지근해서 전 청주를 사용해서 미역 비린내를 잡아주었어요~!!~ 식용유를 두른 팬에 미역줄기와 당근을 섞어준 다음 참치 액과 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준 다음 볶아줍니다~!~

줄기를 볶다가 깨소금도 넣고 대파도 넣어 볶아줍니다~!~ 마지막에 참기름을 넣고 다시 한번 휘리릭 볶아주면 끝입니다