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초급
마늘종어묵볶음
레시피 ID: 4891790
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
제철농산물 마늘종과 부드러운 어묵으로 볶음반찬을 만들어 보려고 합니다. 아삭아삭 부드러운 식감이 좋은 마늘종어묵볶음 소개합니다.
재료
주재료
-
🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1/2 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 양조간장1 큰술
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🍽️ 어묵240 g
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🍽️ 마늘쫑120 g
조리 순서
1
마늘종은 흐르는 물에 씻은 후 4Cm길이 정도로 썰어줍니다. 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 다져줍니다.
2
어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 뺀 후 어슷 썰어줍니다.
3
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 마늘종을 넣고 볶아줍니다.
4
어묵을 넣어서 함께 볶은 후 양조간장과 맛술을 넣어 볶아줍니다.
5
고춧가루를 넣어서 볶은 후 올리고당을 넣고 볶아줍니다. 후춧가루를 뿌려 고루 섞은 후 불에서 내려요.
