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![짜장떡볶이 [짜장가루로 간편하게! 백종원 스타일로 더 맛있게!]](/assets/img/bg1.jpg)
짜장떡볶이 [짜장가루로 간편하게! 백종원 스타일로 더 맛있게!]
레시피 소개
고추장소스, 크림소스, 로제소스 다 맛있지만
오늘은 짜장가루와 고추장을 섞어서
짜장떡볶이를 만들어 봤어요.
짜장가루는 큰 봉지로 사다 놓으면
짜장소스도 만들 수 있고,
짜장가루 넣고 볶음밥 만들어 먹어도 맛있죠.
요모조모 요긴하게 쓸 데가 많은 짜장가루네요.
짜장가루와 고추장 섞어서 양념 만들고,
어묵과 양파, 대파만 넣고 단출하게 만들었지만
짜장소스의 감칠맛 덕분에
정말 맛있게 잘 먹었어요.
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 물400 ml
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🍽️ 설탕1/2 스푼
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🍽️ 고추장1 스푼
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🍽️ 사각어묵2 장
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🍽️ 진간장2 스푼
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🍽️ 떡볶이떡2 컵
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🍽️ 짜장가루2 스푼
조리 순서
양파 1/2개와 대파 1개를 준비해 주시고요. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
사각어묵 2장을 준비해 주시고요. 원하는 모양으로 잘라주세요.
짜장가루 2스푼, 고추장 1스푼 진간장 2스푼, 설탕 1/2스푼 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
떡볶이떡을 한번 데쳐주세요. 말랑말랑한 떡이라면 상관없지만 딱딱한 떡을 사용하려면 미리 데치는 게 좋아요. 게다가 떡볶이떡에서 나오는 뿌연 물이 텁텁한 맛을 내기 때문에 꼭 미리 데쳐 둔 후 새로운 물에 떡볶이를 만드는 게 깔끔한 맛이 나서 좋더라고요.
기름 두른 팬에 돼지고기다짐육 1컵을 넣어주시고요. 다진마늘 1스푼, 소금 2꼬집, 후추 2꼬집을 넣고 골고루 섞으며 볶아주세요.
돼지고기가 다 볶아지면 물 400ml를 넣어주세요.
양파, 대파, 어묵을 넣어주시고요. 골고루 섞어준 후 한소끔 끓여주세요.
어묵과 채소가 익으면 짜장소스를 넣고 섞어주시고요. 미리 데쳐 둔 떡볶이떡도 넣으세요.
떡에 소스 맛이 밸 때까지 조금 더 익혀주시면 돼요.
짜장가루와 고추장 섞어 만든 소스와 떡볶이떡, 어묵 넣고 맛있게 만든 짜장떡볶이가 완성됐어요. 짜장가루만 넣은 짜장떡볶이도 맛있지만, 약간은 느끼할 수 있잖아요? 그래서 고추장과 진간장을 함께 넣어 소스를 만들었어요. 느끼함은 사라지고 매콤함과 감칠맛이 잘 느껴지네요. 돼지고기다짐육을 볶아서 함께 넣었잖아요? 그랬더니 고기의 식감과 고소함까지 더해져서 훨씬 맛있는 것 같아요. 영양적으로도 훨씬 좋겠죠? 아이 어른 누구나 좋아하는 떡볶이! 짜장가루로 간단하게 만든 소스로 한번 만들어 보시는 거 어떠세요?