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아무나
오리 주물럭 만들기 오리고기 레시피
레시피 ID: 7061360
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오리 생고기로 맛볼수 있는 메뉴중 가장 많이 만들어 맛보는 오리주물럭!! 매콤한 양념과 오리고기에서 나오는 기름의 조화가 예술인 오리주물럭을 만들어 맛을 봤어요.
태그
#오리주물럭
#오리고기만들기
#고추장양념오리고기
재료
주재료
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🍽️ 간장1.5 큰술
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참치액1/2 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 고추가루2 큰술
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🍽️ 된장1/2 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 맛술4 큰술
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🍽️ 애호박97 g
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🍽️ 고추2 큰술
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🍽️ 부추7 g
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🍽️ 감자1 개
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🍽️ 물엿1 큰술
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🍽️ 생강가루1/3 큰술
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🍽️ 두반장2 큰술
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🍽️ 오리고기430 g
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🍽️ 건조마늘가루생략가능1/2 큰술
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🍽️ 후추5번톡톡
조리 순서
1
고춧가루 2큰술, 두반장 반큰술, 고추장 2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 건조마늘가루 반큰술, 참치액 반큰술, 맛술 4큰술, 된장 반큰술, 생강가루 1/3큰술, 후추 갈갈5번 을 넣어 양념장을 만든 후 생오리를 넣고 조물조물 섞어 재워주세요.
2
청양고추는 어슷썰어 주고, 대파와 부추는 5cm길이 정도 잘라주세요. 애호박은 반달모양으로 잘라주세요. 감자는 두께 0.3 두께 정도로 잘라 주고, 양파는 채썰어 준비해 줬어요.
3
달군팬에 감자를 먼저 초벌해 주세요. 그냥 넣고 익히면 감자가 부서져서 1차로 익혀서 넣고 볶아주면 감자가 덜 부서지는걸 알토란 영상을 보고 참고 했어요. 감자를 익힌 후 애호박을 익혀 주세요.
4
팬에 양념한 고기를 넣고 볶아주다가 고기가 반즘 익으면 양파를 넣어 볶아주세요.
5
마지막 재료로 1차로 익힌 감자와 애호박을 넣고 양념이 잘 베이도록 섞으면서 볶아주세요.
6
대파와 고추를 넣고 한번 더 볶아주세요.
7
마지막에 불을 끄고 부추를 넣고 섞어주면 완성입니다.