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스팸 감자볶음 만드는 법 간단한 햄 감자채볶음 성시경 레시피 요리
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금톡
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참치액1/2 T
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🍽️ 설탕1/2 T
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🍽️ 후추톡톡톡
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🍽️ 당근약간
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🍽️ 감자180 g
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🍽️ 스팸작은캔 1/2개60 g
필요한 조리도구
조리 순서
아주 작은 크기의 감자 4알 사용하였어요. 알.감.자 정도의 작은 크기에요 주먹만 한 크기 한 알 정도랑 비슷할듯해요. 손질 후 무게는 180g입니다. 감자칼
편 썰어준 후 채 썰어주세요. 두께는 취향껏 해주면 되지만 얇으면 잘 부서지고 두꺼우면 잘 익지 않으니 3~5mm 사이로 썰어주는 것이 좋아요. 도마 , 조리용나이프
크기가 작아서 두툼해 보이지만 5mm 정도의 두께랍니다. 모두 썰어준 후
물에 담가 전분을 제거해 주세요. 전분을 씻어내야 볶으면서 들러붙지 않는답니다. 볼
앙파 1/2개 채 썰어주고
당근 약간은 감.자와 비슷한 길이로 얇게 채 썰어주세요. 색감 내기용으로 소량 사용하였으며 단단한 당근은 잘 익지 않아 감.자보다 얇게 썰어주었습니다.
작은 캔 스팸 반개 사용해 주었어요. 취향껏 한 개 모두 쓰셔도 된답니다. 첨가물이 신경 쓰인다면 물에 데쳐낸 후 사용하거나 체에 밭쳐 뜨거운 물을 흘려 가볍게 헹궈주셔도 됩니다.
감.자와 비슷한 두께와 길이로 채 썰어주세요.
물에 담가 전분이 제거된 감.자는 흐르는 물에 가볍게 헹궈준 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 채반
팬에 기름 약간 두르고 물기를 뺀 감.자를 넣고 볶아주세요. 단단한 감.자는 5분가량 볶아줍니다. 계속해서 마구 저어주면 쉽게 부서지기에 자주 뒤적이지 않으며 손목의 스냅으로 팬을 흔들어 감.자를 뒤집어 주세요. 프라이팬
겉은 노릇하고 속은 익지 않는다면 물 2~3숟가락 정도 추가해 주어 끓이듯 볶아줍니다. 이렇게 물을 추가해 주면 기름 사용은 줄이고 감.자는 부드럽게 익힐 수 있어요. 요리스푼
어느 정도 익으면 소금 소량만 넣어주세요. 스팸의 짠맛이 있기에 소금 아주 소량만 넣어주세요.
스팸과 당근, 양파를 모두 넣고 섞이도록 가볍게 볶아주세요. 요리젓가락
참치액 1/2T 설탕 1/2T 를 넣고 양념이 골고루 섞이도록 볶아주세요.
당근과 양파가 부드럽게 익으면 후추 톡톡톡 넣고 섞어준 후 마무리해 줍니다.