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쥐포채볶음 촉촉하게 만드는 법
초급

쥐포채볶음 촉촉하게 만드는 법

레시피 ID: 6833709 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

촉촉하니 달콤매콤한 쥐포채볶음은 아이들이 좋아하는 마른반찬인데요. 정말 오랫만에 볶아 봤네요. 쥐포는 그냥 구워서 먹어도 맛있고 맥주 안주로도 좋은데요. 이렇게 매콤하게 볶아서 밥반찬으로도 먹어도 맛이 좋답니다. 멸치보다 비린내도 적고 고소한 맛이 좋아서 아이들반찬으로도 제격인 쥐포채뽀끔 만들어 볼께욤.

재료

주재료

  • 🍽️ 청양고추
    2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    1 T
  • 🍽️ 참치액
    1 T
  • 🍽️ 올리브유
    2 T
  • 🍽️ 통깨
    1 T
  • 🍽️ 올리고당
    2.5 T
  • 🍽️ 홍고추
    1 개
  • 🍽️ 양조간장
    1 T
  • 🍽️ 마요네즈
    1.5 T
  • 🍽️ 쥐포채
    300 g

조리 순서

1

쥐포채, 홍고추, 청고추를 준비합니다.

조리 과정 1
2

쥐포채는 흐르는 물에 살짝만 씻어서 건져주고 청양고추와 홍고추는 송송 썰어서 준비합니다.

조리 과정 2
3

팬에 분량의 양념재료를 모두 넣고 중불에서 약 10초간 볶아 주다가, 쥐포채를 넣고 양념이 고르게 배이도록 볶아줍니다.

조리 과정 3
4

양념이 다 배여들면 불을 끄고 청홍고추와 통깨를 넣어 골고루 섞어주세요. 물에 한번 씻어주고 마요네즈 넣어 촉촉한 상태로 다 먹도록 유지 된답니다.

조리 과정 4
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