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아무나
#김장김치요리 #김치요리 #매운고추참치요리 #매운고추참치김치볶음만들기 #매실액
레시피 ID: 6997813
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
#김장김치요리 #김치요리 #매운고추참치요리 #매운고추참치김치볶음만들기 #매실액 #김칫국물 #매운고추참치 #고추참치 #밥반찬 #밑반찬 #주먹밥재료 김장김치를 썰어 놓은 것이 있어서, 초간단한 반찬을 만들었습니다. 진정 오랜만에 구입한 참치캔!! 매운고추참치가 있어서 구입했는데, 그것과 김치 넣고는 달달 볶아 주었습니다. 단맛으로는 두가지!!! 김치의 잡내를 잡아 주기 위해서 매실액 사용하고, 단맛을 위해서 설탕 조금 투하하고는 참기름이나 들기름없이 볶아낸 매운고추참치김치볶음입니다.
태그
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재료
주재료
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 통깨1 작은술
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🍽️ 김칫국물2 큰술
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🍽️ 매실액2 큰술
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🍽️ 김장김치1/3 포기
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🍽️ 매운 고추참치2 캔
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리용스푼
찬기
궁중팬
조리 순서
1
김장김치 1/3포기를 송송 썰어서 냄비에 넣어 줍니다. 그리고 매운고추참치를 고춧기름과 함께 그대로 투하합니다. 그리고 김칫국물 2큰술과 설탕, 매실액을 넣어서 달달 센불에서 볶아 줍니다. 도마 , 조리용나이프 , 궁중팬 , 조리용스푼
2
간을 본 후에 좀더 단맛을 원하시면 매실액이나 설탕을 추가하시고, 싱겁다고 생각이 드신다면 참치액젓을 넣어서 마무리하시면 됩니다. 하지만 싱겁지는 않을 듯 싶습니다. 참치자체에도 간이 있고 김치도 그렇고요. 국물이 거의 없어질때까지 센불에서 볶다가, 중약불로 옮겨서는 한번더 달달 볶아 줍니다. 처음에는 물기가 있지만 서서히 물기가 말라가게 됩니다. 김치와 참치가 물기를 잡아 먹거든요.
3
통깨를 뿌려서 마무리합니다. 참기름은 넣지 않았습니다. 고춧기름으로 충분하니까요.
4
통에 담아 놓은 것은 나중에 주먹밥을 하기도 하고, 밥반찬으로 먹기 위함이고요. 접시에 담아 놓은 것은 두부부침과 애호박부침, 그리고 명란계란말이와 함께 먹기 위함입니다. 후다닥 밑반찬으로 만든 김장김치요리 매운고추참치김치볶음 완성입니다. 찬기
