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초급

파프리카 이것 참참참~! 생면부터 소시지까지 파프리카 나폴리탄 ★

레시피 ID: 6916695 • 2025.10.14

조리시간

120분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

참참참 파프리카 레시피 콘테스트 대상작 ★
파프리카로 이렇게 다양할수가?!
우리아이 파스타는 이젠 걱정말고 파프리카로~!
파프리카를 위한 파스타 이제 먹으러 가보까?
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노란 파프리카는 믹서기에 곱게 갈아요. 믹서기

갈아놓은 파프리카에 밀가루, 소금을 넣어 섞어 반죽을 해요.

곱게 물든 파프리카 반죽을 랩에 감싸 실온에 30분 숙성 시켜요. 랩

반죽을 얇게 밀어 페투치니로 만들어 잘라 준비해요.

빨강 파프리카를 불에 직화로 태운 후 찬물에 씻어서 탄 껍질을 벗겨 채 썰어요.

마늘은 편으로 썰고 사과, 양파는 채 썰어 준비해요.

예열된 팬에 오일을 두르고 마늘을 넣어 향을 내요. 팬

마늘을 볶다가 양파를 넣어 투명할 때까지 익힌 후 사과, 파프리카를 넣어 볶아요.

블렌더로 곱게 갈아 체에 한번 걸러요. 블렌더 , 체

팬에 갈아놓은 재료와 바질가루를 넣고 졸인 후 레몬즙, 소금, 후추로 간을 하여 끓여요. 팬

농도가 되면 파마산 치즈가루를 넣어요.

돼지고기는 블렌더로 갈아요. 블렌더

다진 파프리카(체에 걸러 물기 제거), 청양고추, 소금, 후추, 마늘 가루, 파프리카가루, 밀가루를 넣어 점도가 생길 정도로 섞어요. 체

불려둔 콜라겐 케이싱에 섞인 재료를 채워 조리용 실로 묶어요.

냄비에 넣고 중약불로 삶아요. 냄비

파프리카 생면은 끓는 물에 2분간 삶아요.

팬에 파프리카 소시지, 깍뚝 썰기 한 파프리카와 양파, 다진 마늘을 넣어 볶아요. 팬

파프리카 소스, 면수를 넣어 면에 소스가 잘 스며들게 볶아요.

접시에 면을 담고 파마산, 반으로 가른 방울토마토, 먹기 좋은 크기의 그린 비타민을 올려 완성해요. 접시