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아무나
명태채볶음 명엽채 만들기 단짠 마른반찬 도시락반찬
레시피 ID: 6993976
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
텃밭농사가 끝나 나물반찬 해먹을 게 없어서 오랜만에 마른반찬 만들어봤어요. 명엽채(=명태채)는 명태살을 낙엽처럼 얇게 저민 후 양념을 하여 말린 다음 잘게 찢은 고기를 말해요. 간장과 올리고당으로 맛을 내어 단짠단짠 쫄깃쫄깃 아이들이 좋아하는 마른 반찬으로 추천드려요~^^
태그
#명태채
#명엽채
#마른반찬
#명태채볶음
#도시락반찬
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 숟가락
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🍽️ 다진마늘1 숟가락
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🍽️ 맛술1 숟가락
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 올리고당1 숟가락
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🍽️ 식용유3 숟가락
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🍽️ 진간장1.5 숟가락
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🍽️ 매실청0.5 숟가락
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🍽️ 명태채200 g
조리 순서
1
명엽채는 먹기 좋은 크기로 잘라주기
2
분량의 양념을 넣어 양념장 만들기
3
팬에 식용유 3을 두르고 명엽채를 한 번 달달 볶아 비린내 날려주기
4
골고루 배이도록 달달 볶기
5
불을 끄고 참기름 1과 통깨 적당량을 넣은 뒤 가볍게 뒤적여 마무리
