당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

미역줄기나물볶음 레시피 비린내 없이 미역줄기볶음 만드는 법 비빔밥재료

레시피 ID: 6996769 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

염장미역줄기로 비린내 나지 않게 미역 줄기 볶음 하는 법입니다

마트에서 파는 염장미역 300 g을 사용했어요.

염장미역에는 소금이 엄청 많아요 물에 담궈 여러 번 흔들어 헹궈내면서 소금기를 제거해주세요.

미역줄기를 흔들어 헹궜을때 볼바닥에 소금이 나오지 않으면 깨끗한 물을 다시 받아 20분 정도 불려줍니다. 너무 많이 불리면 소금기가 빠져 싱겁고 너무 조금만 불리면 미역줄기가 뻣뻣하고 짭니다.

미역 줄기 불리는 동안 양파 반 개는 얇게 채 썰어 주세요

불린 미역줄기를 조금 떼서 먹어보고 간이 맞으면 물기를 짜주고 미역줄기를 먹기좋은 길이로 잘라줍니다.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 다진 마늘 한 스푼을 넣어서 볶아 주세요

아니 기름이 만들어지면 떨어졌던 미역줄기를 넣고 1분정도 중불에서 볶아주세요.

채썬 양파를 넣고 미역줄기와 양파가 부드러워질때까지. 볶아줍니다

미역줄기의 맛을 보고 간을 맞춰주세요. 혹시 간이 싱겁다면 연두 0.5T 넣어 주시면 됩니다. 그리고 불을 끄고 들기름을 한바퀴 돌려주세요

마무리로 통깨까지 넉넉하게 뿌려주면 비린내 나지 않는 미역줄기볶음이 완성됩니다