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초급
여름밥상으로 최고, 마파가지덮밥
레시피 ID: 5117909
•
2025.10.14
조리시간
-
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
정말 밥하기 귀찮은 주부들에게 권하고 싶은 마파가지덮밥 레시피
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 간장1 작은술
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 물2/3 컵
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🍽️ 설탕2/3 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 다진 마늘1 작은술
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🍽️ 청고추1 개
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 고추기름1 큰술
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🍽️ 청주1 작은술
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🍽️ 돼지고기다짐육150 g
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🍽️ 가지2 개
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🍽️ 녹말물1 큰술
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🍽️ 두반장소스2 큰술
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🍽️ 양파다진것5 큰술
조리 순서
1
돼지고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거한 후 밑간 양념에 재워 주세요. 돼지고기는 핏물에서 누린내가 나므로 제거해 주시면 훨씬 맛이 더 좋아집니다. 가지와 홍고추, 청고추, 양파를 준비해 주세요.
2
가지는 필러로 껍질을 살짝만 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 전 아이들에게 몰래 먹일 것이기 때문에 잘게 잘라 주었습니다. 비주얼을 고려하신다면 조금 큼직하게 썰어 주세요. 가지는 요리하면 수분이 빠져나가 부피가 많이 줄어들기 때문에 큼직하게 썰으셔도 됩니다.
3
양파는 잘게 다져 주시고 청고추와 홍고추는 씨를 제거하고 곱게 다져 주세요.
4
분량의 재료를 넣은 양념장과 녹말가루 1큰술과 물 1큰술을 넣은 녹말물도 준비해 주세요.
5
달군 팬에 고추기름을 한 큰 술 넣고 양파를 볶아 주세요
6
돼지고를 넣고 볶다가
7
두반장 양념장과 가지를 넣고 볶아 주세요.
8
물 2/3컵을 넣고 끓이다가
9
청고추와 홍고추 다진 것과 녹말물을 넣고 농도를 조절해 주세요.
10
밥 위에 마파가지덮밥 소스를 올려 주시면 완성!