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초급
고추장 치즈크림소스 감자수제비 볶음(뇨끼 파스타 Gnocchi Pasta)
레시피 ID: 6865863
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
한국의 감자수제비와 흡사한 이탈리아의 파스타, 뇨끼(Gnocchi)로 한국의 떡볶이 양념과 재료, 이탈리아의 치즈크림소스 파스타의 재료를 적절히 섞어 제가 좋아하는 퓨전 스타일의 요리를 만들어봤습니다. 완전 초딩 입맛이네요.
태그
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#퓨전
재료
주재료
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🍽️ 다진파2 Tsp
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🍽️ 고추장2 Tsp
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🍽️ 버터1 Tsp
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🍽️ 간마늘1 Tsp
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🍽️ 리코타치즈100 g
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🍽️ 파마산치즈1 컵
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🍽️ 종합 어묵500 g
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🍽️ 뇨끼500 g
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🍽️ 헤비크림240ml1 컵
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🍽️ 양파또는 1개200g1/2 개
조리 순서
1
팬에 버터와 간마늘을 놓고 마늘이 얼추 익을 때까지 볶아주다가 헤비크림을 넣고 끓입니다. 중불
2
고추장 넣고 잘 풀어주세요.
3
채 썬 양파를 넣고 양파에서 물이나와 약간 묽어지는 듯하게 계속 저어줍니다.
4
양파의 뻣뻣한 기가 좀 없어졌다 싶으면 리코타 치즈와 파마잔 치즈를 넣고 잘 녹여줍니다. 여기서부턴 센불로 올려주세요. 강불
5
이제 어묵과 뇨끼를 준비하세요.어묵은 뜨거운 물에 살짝 데쳐주시고 뇨끼는 팔팔 끓는 물에 넣은 후 저렇게 물 위로 떠오르면 익은거랍니다.
6
치즈가 잘 녹은 소스에 뇨끼와 데친 어묵을 넣고 떡볶이처럼 잘 저어주며 소스가 재료에 고루 묻으면 불을 꺼주세요. 다진파는 접시에 덜어내고 뿌려주면 더 예쁘겠죠?