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아무나

제철가지요리 _ 부드럽고 맛있는 가지덮밥

레시피 ID: 6894999 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

말캉한 식감때문에 가지 즐기지 않는 분들 많으시죠?
몸에 좋은성분 많이 가지고 있어서 즐겨 먹어야 되는데 말이죠
부드러운 식감이지만 맛있게 먹을 수 있는 가지덮밥 이지요

팬에 오일둘러 슬라이스한 마늘부터 볶아 줍니다

양파 볶아지면 깍뚝썰기한 호박도 넣고 쉐킷쉐킷~~

가지도 깍뚝썰기해서 넉넉히 넣고 볶을게요 최대한 넉넉하게 넣는 것이 좋아요

표고버섯가루 넣고 쉐킷쉐킷~~

덮밥소스라고해도 수분 따로 첨가하지 않았는데요 채소에서 수분이 나와 촉촉한 상태네요 약간 부드러운 식감 원하면 육수 1/2컵 넣고 끓이다가 물전분으로 농도 조절하면 됩니다

팽이버섯 넣고 잘 섞어 줍니다

참기름 둘러 마무리해요