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아무나
오징어채볶음
레시피 ID: 6842628
•
2025.10.13
조리시간
10분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
밑반찬으로 좋은 오징어채볶음을 올려봤어요. 명절때도 그렇고 아무리 진수성찬을 차려도 밑반찬을 꼭 찾는 식구들을 위해 미리 만들어 봤어요. 매콤 달콤한 오징어채볶음은 꼭 만드는데 느끼한 음식에 살짝 물릴때 요 오징어채볶음 하나 먹어주면 아주 개운하니 입맛을 잡아주는데 좋지요. 만들기도 아주 쉽고 이제 슬슬 오래 두고 먹어도 될 반찬들부터 만들어 볼까 해요
재료
주재료
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🍽️ 마늘5 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 기름조금
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🍽️ 진미채300 g
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🍽️ 아몬드슬라이스조금
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🍽️ 고추장수북하게2 큰술
조리 순서
1
진미채는 먹기 좋은 길이로 잘라주고
2
청양고추와 마늘을 얇게 썰어줍니다.
3
팬에 기름을 두르고 마늘과 청양고추를 볶다가
4
고추장, 설탕, 올리고당을 넣고 고루 섞은 후
5
보글보글 끓기 시작하면
6
불을 끄고 진미채와 아몬드 슬라이스를 넣고 볶아줍니다.
7
오징어채볶음을 접시에 담고 통깨 대신 아몬드를 뿌려주었어요. 고추장이나 간장으로 주로 맛을 내는데 식구들이 아무래도 매운걸 더 좋아해서 자주 고추장으로 만들게 되더라고요. 만들어 놓으면 맨입으로 자꾸 집어먹게 되는거 있죠.