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초급

타이식 커리소스 닭고기볶음

레시피 ID: 4779967 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

언젠가 일산 심플리타이에서 먹었던 타이식 커리소스게볶음이 생각나 그 요리를 응용해 만들어 본 요리에요 꽃게 대신 닭고기를 사용해봤는데 닭고기도 계란을 넣은 커리소스와 너무 잘 어울리네요~

카레는 40g 정도만 사용하시면 되고 그 외 첨가물은 기호에 맞게 넣으시면 될 것 같아요.

끓는물에 토막 친 닭1/2마리를 넣으시고.

끓어오를때 불순물을 국자로 제거해주세요 .

10분 이상 팔팔 끓이셔서 닭고기가 속까지 익으면 채썰은 양파와 준비한 카레가루, 첨가물을 기호에 맞게 넣어주세요.

닭고기에도 카레향이 잘 배어들도록 5분정도 약불에서 끓여주세요.

농도도 나고 재료가 모두 익으면 계란을 풀어 부어주세요.

이정도 카레 양에 계란이 들어가 저어주게 되면 좀 더 농도가 나게 되네요~

기존 카레보다 계란이 들어가 훨씬 부드러운 맛이 되었네요.