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초급
소고기 볶음 쌀국수
레시피 ID: 6378281
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
전문점에서 현지인이 만든건 사실 입에 잘 맞지 않아 한국인의 입에 맞게 만든 몇 군데가 있어 맛을 보니 집에서도 비슷하게 만들 수가 있겠더라고요. 그 후로는 쌀국수를 내 맘대로 내 식대로 만들어 먹고 있답니다. 저처럼 제대로 만든 동남아식 팟타이를 잘 못 드시는 분이라면 한번 알아두시면 도움이 되지 않을까 싶어요.
재료
주재료
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🍽️ 소금조금
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 팽이버섯1/2 개
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 굴소스2 큰술
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🍽️ 멸치액젓1 작은술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 통마늘1 통
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🍽️ 청경채2 개
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🍽️ 소고기불고기감적당량
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🍽️ 마른고추3 개
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🍽️ 볶음용 쌀국수2 인분
조리 순서
1
청경채는 큰 잎은 반으로 갈라주고 나머지 채소는 위의 사진처럼 썰어주세요 숙주나물이 없어 대신 팽이버섯을 준비했어요.
2
위의 양념장 재료를 모두 섞어 준비해 주는데 후추와 참기름은 마지막에 사용해주세요.
3
쌀국수는 찬물에 30분 정도 불린 후 재료가 모두 볶아질 무렵 끓는 물에 살짝 넣었다 빼주면 야들야들하게 된답니다.
4
팬에 기름을 두르고 마늘과 고추를 넣고 볶아주세요.
5
소고기를 볶다가 준비한 채소를 모두 넣고 함께 볶아주세요.
6
이때 옆에서 쌀국수를 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 행군 후 채소 볶음에 넣고 준비한 양념장도 넣어 고루 볶아주세요.
7
마지막에 팽이버섯과 참기름, 후추를 넣어 버무리면 완성이에요.