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초급
5단계로 만드는 명란파스타(명란 활용 요리)
레시피 ID: 6974291
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
이 요리는 명란젓을 좋아해서 자주 해 먹는 요리입니다.
태그
#명란
#명란젓
#명란파스타
재료
주재료
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🍽️ 소금1 꼬집
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 올리브유5 스푼
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🍽️ 명란젓1 줄
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🍽️ 페퍼론치노4 개
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🍽️ 통마늘3 개
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🍽️ 파스타면1 인분
조리 순서
1
끓는물에 소금을 한꼬집 넣고 파스타면을 7분 삶는다.
2
면이 끓는동안 명란의 껍질을 벗기고, 마늘을 편썰기한다. 명란 껍질을 세로로 가르고 칼등으로 긁어냅니다.
3
올리브유를 두른 후라이팬에 편 썬 마늘과 다진마늘을 올려 볶는다. -다진마늘만 넣어도 상관없어요. 다만 그 경우 1.5스푼으로 양을 늘려주세요. -편마늘을 넣는 이유는 비주얼때문
4
마늘이 노릇해지면 페퍼론치노와 면을 넣고, 면수(면 끓인 물)도 한국자 넣는다.
5
잘 섞어주다가 마지막에 명란을 넣고 명란 색이 변하면 완성!
