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아무나

쫄깃함이 좋은 매콤한 낙지볶음 레시피 ! 저녁 메인메뉴로 좋아요

레시피 ID: 6979588 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

냉동낙지를 이용하여 매콤한 낙지볶음을 만들어 보았어요
저녁메인메뉴로 너무 좋더라구요

냉동낙지를 사용하였으며 해동 후 굵은소금을 이용해 점액질을 제거해주었답니다 밀가루이용도 가능해요 ~

전기포트를 이용해 100도로 끓여낸 물을 부어 낙지의 겉면을 살짝 익혀주었어요

대파는 파기름용과 볶음용을 나누어 잘라주었고

함께 들어갈 양배추 당근 애호박 버섯도 적당한 크기로 잘라주었답니다

식용유를 두른 팬에 다진마늘과 다진파를 넣고 볶아주세요

마늘향이 올라오면 고춧가루를 넣어 고추기름을 내줍니다 그냥 고춧가루와 매운 고춧가루를 함께 넣어 볶아주었어요 매운맛을 선호하지 않는다면 그냥 고춧가루의 양을 늘려 사용하세요 ~

2분가량 고춧가루를 볶아낸 후 고추장과 갖은 야채를 넣고 볶아줍니다

설탕 다시다 후추가루 간장을 넣어 간을 해주세요 ~

마지막으로 살짝 익혀낸 낙지를 넣고 볶아줍니다 ~ 쎈불

마지막으로 파를 넣고 볶아주며 간을 봐주세요 ~ (저는 단맛이 부족해서 올리고당 1큰술을 넣어주었답니다 )

통깨와 참기름으로 고소함을 추가해주세요