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아무나

진미채 간장볶음 아이도 어른도 모두 좋아하는 맛

레시피 ID: 6981707 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아이가 없을 땐 항상 매콤하게 만들어 먹었는데 아이반찬을 해주다보니 간장넣어서 만들어보게 됐어요
단짠단짠 맛있는 간장 진미채 볶음이랍니다^^

진미채는 물에 살짝 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기좋게 잘라주세요

팬에 양념을 모두 넣고 윤기가 날 때까지 저어가며 끓여주세요 잠시불을 끄고 간을 보고 짜면 올리고당을 조금 더 넣어주셔도 되구요 이 때 너무 간이 딱 맞으면 완성됐을 때 더 짜게 느껴질 수 있답니다

불을 끈 상태에서 진미채에 골고루 양념이 버무려지도록 잘 버무려주세요 불을 끄고 하는 이유는 진미채는 오래 볶다보면 금새 딱딱해지기 때문이랍니다

가스에 불을 켜고 간이 배이도록 타지않게 저어가며 볶아주세요 너무 오래 볶으면 딱딱해져요

겉돌던 양념이 배이고 수분이 없어졌어요 윤기가 돌고 색도 더 진해진답니다 불을 끄고 마무리로 참기름과 통깨 뿌려주시면 완성입니다 맛있게 만들어보세요^^