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초급

두부김치 쉬운 두부요리 간단하고 맛있어요

레시피 ID: 6983968 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

주물럭을 자주 해먹는데 조금 남아있는 고기와 냉장고속 재료들로 맛있는 두부김치를 만들어봤어요
간단하지만 맛있어요
술안주로도 좋고 밥이랑 먹어도 너무 좋은 요리에요

양파 1/2개와 대파 1/2대를 썰어 준비해주세요 김치는 1공기 정도 분량으로 준비해주세요 비엔나소세지 있으시면 칼집을 내고 뜨거운 물에 담궈 기름기를 제거해주세요

달군 팬에 식용유 1T를 두르고 돼지고기를 볶아주세요 고기에서 기름이 나오기 시작하면 소세지도 같이 넣고 볶아줍니다 기름기가 많은 부위를 사용하는 경우 식용유 1T는 넣지 마세요

국물을 일부러 짜지 말고 줄줄 흐르지 않을 정도로만 들어서 넣고 잘 섞이도록 볶아주세요

설탕 1/3T와 고추가루 1T, 물 1컵을 넣고 볶아주세요 수분이 거의 없어질 때까지 볶아주세요

마무리로 양파와 대파를 넣고 양파가 숨이 죽을정도로만 볶아주시면 돼요 간을 보고 싱겁다면 김치국물 살짝 넣어 간을 맞춰주시구요 참기름 1T와 통깨뿌려주시면 완성입니다 참기름은 넣지 않아도 맛있는데 기호에 따라 추가하세요

두부는 끓는물에 3~5분정도 데쳐주시면 부드럽고 맛있는데 차갑게 드시고 싶으면 데치지 않고 드셔도 돼요

볶은 김치와 곁들여 드시면 맛있어요 소세지를 넣었더니 아이도 맛있다고 잘먹고 술안주로도 그만이에요