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초급

장흥한우 가지 카나페 , 소고기

레시피 ID: 7060182 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

바게트는 연유크림이 발라져있는 바게트를 준비했어요.
왠지 딱딱하지않고, 단맛이있는 생크림에 소고기 볶음이 단짠단짠할것 같았는데, 정말 입안에서 조화가 잘 맞고 맛있더라구요.

도마 조리용나이프 요리집게 볼 프라이팬 숟가락 요리주걱

소고기는 작게 썰고, 소금과 후추를 약간뿌려 버무립니다. 안심, 양지 등 다 괜찮을 것 같아요. 도마 , 조리용나이프

소금과 후추로 간을 한 소고기에 매실액 2큰술, 양조간장 1.5큰술 넣고, 다른재료 준비하는 동안만 재워둡니다. 숟가락

`연유크림 바게트`를 준비하였어요. 구하기 힘들다면 크기가 좀 작은 바게트에 걸죽한 생크림 또는 단맛이있는 크림치즈, 또는 단맛이 있는 샐러드 드레싱, 사과잼 등 도 좋을 것 같아요. 단짠단짠맛이 잘 어울리거든요.

가지는 약 0.5cm의 두께로 바게트 크기를 생각하여 자르고, 사과와 양파는 소고기와 같은 크기로 썰어서 준비해요.

물 1큰술에 감자전분 1작은술 넣어서 섞어두고, 가라앉을 수 있으니 사용전에 한번 더 섞어서 부어줄께요~ 볼

가지는 소금만 살짝 뿌려서 기름없이 구워줍니다. 겉으로봤을때 2/3정도만 익힙니다. 프라이팬 , 요리집게

재워둔 소고기를 볶다가 양파를 넣고 볶고, 요리주걱

전분물을 잘 섞어서 넣고 볶으면, 소고기볶음이 걸죽해져요. 걸죽하게되면 가스불을 끄고 깨한큰술 넣어 섞어요.

연유크림바게트위에 구운가지를 올리고, 볶은 소고기를 올리고, 사과를 올립니다. 마무리로 파슬리가루를 뿌려도 좋아요(선택) 완성접시