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초급
까르보나라 떡볶이
레시피 ID: 1028830
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
설날 떡국을 끓여 먹고 아직도 많이 남은 떡국떡으로 크림소스 떡볶이를 만들어 점심식사를 했답니다. 까르보나라 스파게피 만드는법과 똑같이 만들어서 이름을 까르보나라 떡볶이라고 지어봤어요. 보들보들 꿀떡꿀떡 잘 넘어가는 떡볶이, 고소한 떡볶이 입니다. 피자치즈 뿌려서 오븐에 구우면 요게 바로 떡그라탕 인거죵.
재료
주재료
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🍽️ 소금1/2 ts
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 식용유2 T
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🍽️ 버섯190 g
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🍽️ 치킨스톡1/2 개
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🍽️ 파슬리가루조금
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🍽️ 베이컨80 g
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🍽️ 떡국떡500 g
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🍽️ 피자치즈50 g
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🍽️ 계란노른자1 개
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🍽️ 피망1/2 개
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🍽️ 생크림250cc1.5 컵
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🍽️ 물100cc1/2 컵
조리 순서
1
떡은 하룻밤 물에 담가 불리거나 끓는물에 살짝 떼쳤다가 찬물에 담가 두세요.
2
베이컨과 야채 썰어주고
3
달군팬에 식용유를 뿌려 양파와 베이컨을 노릇하게 볶아주고
4
버섯을 넣고 볶아 줍니다.
5
생크림과 물을 넣고 섞어준후 치킨스톡 반개를 넣고 끓여줍니다. (치킨스톡이 없다면 다시다를 조금 넣어주세요) 보통 생크림에 노른자와 파마잔 치즈를 섞어 소스를 만들어 넣기도 하지만 저는 늘 이렇게 만들어 버릇해서
6
물에서 건져준 떡국떡을 넣고 한소큼 끓여준후
7
계란노른자를 넣어 재빨리 섞어 줍니다.
8
생으로 먹어도 되는 파프리카는 색이 변해서 마지막에 파슬리가루와 함께넣어 섞어주었어요. 접시에 담기전에 소금, 후추를 뿌려주고 입맛에 맞게 간을 한후 잠깐만 볶아준후 접시에 담아 줍니다.
9
고소하고 부드러운 떡볶이. 아이들 간식으로 한끼식사로 손색없는 영양많고 맛있는 떡볶이입니다.
10
피자치즈를 넣고 250도 오븐에 10분간 치즈가 노릇노릇하게 구우면 오븐
11
치즈가 쭈욱 늘어나는 부드러운 떡그라탕이 됩니다. 요렇게 오븐에 구우니 떡이 더 말캉말캉 부드러워지고 맛나더군요.