당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

물기 없는 매콤한 오징어볶음 만들기 /냉동 오징어 요리
초급

물기 없는 매콤한 오징어볶음 만들기 /냉동 오징어 요리

레시피 ID: 7049807 • 2025.10.14
원본 보기
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

술안주로도 밥반찬으로도 양념이 많고 매콤하여 소면이나 쫄면이랑 비벼 먹어도 밥이랑 비벼 먹어도 너무 맛있는 오징어볶음이에요.

태그

#냉동오징어 #오징어 #오징어볶음 #물기없는오징어볶음 #매콤한오징어볶음 #오징어볶음양념장

재료

주재료

  • 🍽️ 대파
    1 대
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    3 T
  • 🍽️ 참기름
    0.5 T
  • 🍽️ 다진마늘
    1 T
  • 🍽️ 설탕
    0.5 T
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 통깨
    약간
  • 🍽️ 고추장
    2 T
  • 🍽️ 올리고당
    0.5 T
  • 🍽️ 식용유
    약간
  • 🍽️ 양조간장
    2 T
  • 🍽️ 냉동오징어
    1 마리

필요한 조리도구

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 계량스푼 접시 볶음팬 주방가위

조리 순서

1

오징어는 냉동을 사용하였어요. 물에 담가 두시면 금방 해동된답니다. 볼

조리 과정 1
2

오징어는 미끈거려서 칼로 써는 것보다 가위로 잘라주시면 더 편하게 하실 수 있답니다. 오징어는 익으면서 수축하니 감안하시면서 잘라주시면 되는데요. 세로보다 가로 쪽으로 길게 썰어주셔야 말리지 않아요. 주방가위

조리 과정 2
3

양파는 채 썰어시고 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

조리 과정 3
4

대파는 길게 썰어주세요. 대파 손질법

조리 과정 4
5

오징어에 직접 양념을 해서 볶아줄 거예요. 볶을 팬에 자른 오징어를 넣고 고추장 2T, 고춧가루 3T, 설탕 0.5T, 올리고당 0.5T, 양조간장 2T, 다진 마늘 1T, 참기름 0.5T를 넣어 섞어주세요. 볶음팬 , 계량스푼 잠시 숙성을 해주시면 더 좋고 바로 볶아주셔도 좋습니다.

조리 과정 5
6

식용유 약간 둘러주고 양파를 넣어 양념과 어우러지게 섞어주시면서 센 불로 2분 정도 볶아주세요. 요리스푼

7

대파를 넣어 센 불로 1분 정도 볶아주시면 됩니다.

8

✔️빠르게 센불로 볶아내면 물기 없는 오징어 볶음이 된답니다. ✔️고춧가루를 여유 있게 넣어주어 수분이 고춧가루에 흡수되어 물기 없는 오징어 볶음을 만들어준답니다.

9

완성된 오징어볶음은 불을 꺼 주시고 후추 약간

10

통깨 약간 넣어 섞어주세요.

레시피 목록으로 돌아가기