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초급

애호박볶음

레시피 ID: 6916066 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

아삭한 호박 볶음 ~#
매콤하게 맛있어요~~##

호박을 씻은 후 도톰하게 반달썰기해서 천일염 1/2T 정도 뿌리고 잘 섞어줍니다

소금이 녹았으면 호박만 건져서 ( 호박을 한번 씻은후 물기를 짜 넣어도 좋습니다) 스텐팬에 놓고 물을 3T정도 넣고 약불에 익힙니다 수저 두개로 뒤적이면서 골고루 익힙니다 채썬 당근은 호박 뺀 소금물에 담가둡니다

호박의 수분이 다 빠지면 당근 넣고 올리브유 넣고 골고루 볶습니다

볶다가 적양파와 노랑피망 고추를 썰어 넣고 볶습니댜 불을 끄고 다진 마늘과 고추가루를 넣어 잘 섞어 줍니다 설탕을 안넣었어도 맛있어요 단맛을 더하고 싶으면 설탕이나 요리당 꿀 넣습니다