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초급
백종원 감자볶음 황금레시피 감자채볶음 간단하게 만들기
레시피 ID: 6902063
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 백종원 레시피로 감자볶음을 만들어보았어요 :)
태그
#감자볶음
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#감자
#초간단
재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 당근1/4 개
-
🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 들기름또는 참기름1 큰술
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🍽️ 감자 (小)3 개
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🍽️ 소금감자 데칠 때1/2 큰술
조리 순서
1
먼저 재료를 준비해요. 감자와 대파, 양파, 당근의 양은 취향껏 조절해주셔도 좋아요.
2
감자는 얇게 썬 뒤 가늘게 채 썰어주시고요.
3
끓는 물에 소금 1/2 큰술을 넣고 감자채를 넣어 약 1 ~ 2분가량 데쳐주세요. 데친 감자는 찬물에 가볍게 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
4
당근과 양파도 채 썰고, 대파도 송송 썰어요.
5
예열한 팬에 식용유를 두른 후 대파를 먼저 볶아 파기름을 내줍니다. 그러고 나서 채 썬 양파와 당근을 넣고 달달 볶아요.
6
양파가 투명해지면 데친 감자채를 넣고 소금을 적당량 넣어 간을 해요. (밥반찬은 간을 간간하게 해주시는 게 좋아요) 그러고 나서 후춧가루도 적당량 뿌려 조심스레 섞어주시고요 ^^ *감자채를 미리 물에 익혔기 때문에 오래 볶을 필요가 없어서 편해요. 하지만 익은 감자채라 조금만 세게 저어도 부서질 수 있으니 조심스레 저어주시는 게 좋답니다.
7
마지막으로 통깨와 들기름 또는 참기름을 약간 넣고 가볍게 섞어 마무리해요.