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초급
만만한 반찬 어묵볶음
레시피 ID: 421942
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
부드러운 어묵볶음입니다.
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 대파1/4 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루1 스푼
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🍽️ 참기름0.5 스푼
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🍽️ 설탕0.5 스푼
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유2 스푼
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🍽️ 홍고추1/2 개
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🍽️ 풋고추1 개
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🍽️ 진간장2 스푼
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🍽️ 통마늘3 개
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 생강맛술1 스푼
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🍽️ 물엿또는 올리고당1 스푼
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🍽️ 돼지호박1/5 개
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🍽️ 어묵 길쭉한것5 장
조리 순서
1
어묵은 펄펄 끓는 물에 샤워를 시켜주세요. 윗면에 끓는 물을 붓고 뒤집어서 한번 더 붓고 이렇게 하면 건강에 해로운 첨가물이 어느 정도 빠져나온다고 하네요. 그리고 먹기좋은 크기로 썰고 호박과 당근, 풋고추도 준비했어요.팬에 식용유를 두르고 마늘을 편으로 썰어 달달 볶다가 야채를 먼저 볶아요.
2
야채가 어느 정도 투명하게 익어가면 어묵과 풋고추와 붉은 고추를 넣고 양념을 합니다. 매콤한걸 좋아하시면 고춧가루를 더 첨가하고요. 진간장을 넣고 소금으로 간을 맞춥니다. 중불에서 양념이 잘 베이도록 달달 볶아주면 되는데요.. 생각보다 쉽게 타는 경향이 있어요. 그래서 너무 가스불을 세게 하지 않는게 좋답니다.
3
맨 마지막에 대파를 길쭉하게 썰어넣고 마무리.
