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아무나
이연복쉐프의 고추잡채만들기
레시피 ID: 6934896
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
#손님접대요리 로 가성비 좋은게
#고추잡채 가 아닐까 싶습니다..
고기를 직접 썰꺼 아니면 거의 10분도 안걸리는 요리거든요^^
오늘은 이연복쉐프의 고추잡채 만들어봤습니다
꽃빵없어도 밥반찬으로 Goooood~~입니다.
※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.
#고추잡채 가 아닐까 싶습니다..
고기를 직접 썰꺼 아니면 거의 10분도 안걸리는 요리거든요^^
오늘은 이연복쉐프의 고추잡채 만들어봤습니다
꽃빵없어도 밥반찬으로 Goooood~~입니다.
※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.
태그
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#아이들반찬
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름1 스푼
-
🍽️ 다진마늘1 스푼
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 맛술3 스푼
-
🍽️ 굴소스1 스푼
-
🍽️ 파1 줌
-
🍽️ 진간장1.5 스푼
-
🍽️ 고추기름1 스푼
-
🍽️ 참깨약간
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🍽️ 생강가루약간
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🍽️ 돼지고기 잡채용150 g
-
🍽️ 청피망1 개
-
🍽️ 홍피망1 개
조리 순서
1
야채는 고기와 비슷하게 5mm두께로 길쭉하게 썰어줍니다. *야채는 두껍지 않은게 보기도 좋지만 양념도 잘배서 더 맛있습니다.
2
고기는 맛술3스푼 + 생강가루 약간 + 후추 약간 넣어 재워둡니다.
3
팬에 고추기름을 두르고 약불에서 다진마늘과 파를 볶아줍니다. 약불
4
마늘이 살짝 익으면 고기와 양파를 넣고 센불에서 볶아줍니다 센불
5
고기가 익으면 불을 줄이고 굴소스 1스푼, 진간장 1.5스푼, 피망을 넣고 센불에서 볶아줍니다. 야채가 살짝 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름 1스푼 넣어 섞어주고 접시에 담아 주면 끝!!! 꽃빵까지 추가하면 중식당 안가도 될 정도로 맛나는 고추잡채가 됩니다^^ 센불 오래볶으면 야채색이 죽으니 숨만죽인다는 느낌으로 볶아줍니다
