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중급
매콤쫄깃! 오징어볶음 만드는법
레시피 ID: 6912586
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
매콤쫄깃~
술안주 겸 메인요리로 좋은
오징어볶음 만드는법입니다 :)
술안주 겸 메인요리로 좋은
오징어볶음 만드는법입니다 :)
태그
#오징어볶음
#오징어
#저녁메뉴
#술안주
#매콤
#소주안주
#오볶
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 대파15 cm
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 고춧가루1 큰술
-
🍽️ 참기름약간
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 당근1/5 개
-
🍽️ 통깨약간
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🍽️ 고추장4 큰술
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🍽️ 청주2 큰술
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🍽️ 생강가루약간
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🍽️ 오징어 2마리400 g
조리 순서
1
설탕 1, 고춧가루 1, 다진마늘 1, 청주 2, 고추장 4, 생강가루 약간, 소금 약간을 넣고 재료가 고르게 섞일 수 있도록 잘 저어줍니다. 그리고 최소 10분 이상 숙성시켜주세요. 설탕 1, 고춧가루 1, 다진마늘 1, 청주 2, 고추장 4, 생강가루 약간, 소금 약간
2
오징어는 내장을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파는 채썰고, 당근을 납작하게 슬라이스해주세요. 그리고 대파도 어슷 썰어 준비해 줍니다.
3
달궈진 팬에 오일을 두르고 양파와 당근을 먼저 볶아주세요. 양파와 당근이 적절히 익을 수 있도록 중약불에서 충분히 볶아줍니다. 중약불
4
손질한 오징어를 넣어주고, 가스불을 센불로 올려주세요. 센불 오징어는 오래 볶게 되면 질겨지기 쉬우니 센불에 빨리 볶아주세요!
5
오징어가 살짝 오그라들기 시작하면 앞서 만들어놓은 양념장을 넣고 빠르게 볶아줍니다.
6
모든 재료가 고르게 볶아지면 어슷 썰은 대파를 넣어줍니다. 그리고 참기름과 통깨를 둘러 오징어볶음 을 마무리해 주세요 :)
7
매콤매콤하니 절로 젓가락이 빨라지는 오징어볶음 황금레시피 입니다 :)
8
메인요리로 즐겨도 좋지만 밥 위에 듬뿍 올려 오징어덮밥으로 즐겨도 좋아요!
9
쫄깃한 식감에 반하고, 매콤한 양념맛에 두번 반하는 오징어볶음! 오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :D