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중급

오리주물럭 맛있게 볶아 보아요

레시피 ID: 7031126 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

여름 보양식으로 좋은 오리고기 맛깔나게 오리주물럭 만들기

믹싱볼 요리집게 접시 프라이팬

간장과 다진 마늘, 생강청, 맛술, 후추를 넣고 주물럭주물럭해서 10분 정도 두어서 1차 밑간과 잡내 잡기 믹싱볼 , 위생장갑

분량의 고추장 등 양념넣고 한번더 주물주물

들깨가루와 고춧가루 넣고 양파와 대파 넣고 쓱 버무려 오리 주물럭 양념에 재워 준비해 냉장 숙성 2 시간 도마 , 조리용나이프

들기름 2 큰 술 두른 팬에 중불에서 재워둔 오리 주물럭 넉넉하게 올리고 5분 정도 볶아서 어느 정도 익혀주고 프라이팬 , 요리집게

부추는 넉넉하게 넣고 볶아주기 약불로 줄여 5분정도 익혀주기 오리고기와 궁합이 좋은 부추는 넉넉하게 많이 넣으셔도 좋아요 부추 손질법

접시에 담아줍니다 접시