당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
![[봄나물김밥] 밥만 싸먹어도 맛있는 <냉이꼬마김밥>](/assets/img/b2.jpg)
[봄나물김밥] 밥만 싸먹어도 맛있는 <냉이꼬마김밥>
레시피 소개
태그
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 꼬집
-
🍽️ 표고버섯1
-
🍽️ 올리브유약간
-
🍽️ 밥1.5 공기
-
🍽️ 쯔유1/2 숟가락
-
🍽️ 참기름또는 들기름약간
-
🍽️ 김밥김2
-
🍽️ 냉이1 줌
필요한 조리도구
조리 순서
1. 재료준비 기본 재료는 냉이 한줌과 표고 1개가 기본이고요 입맛에 따라 당근, 피망, 멸치볶음, 고추 등을 추가해도 좋습니다.
2. 재료 다지기 냉이와 표고는 듬성듬성 굵게 다져 준비합니다.
3. 볶기 냄비가 달궈지면 올리브오일을 두르고 표고를 볶습니다.
4. 냉이볶기 표고에서 향이 올라오면 쯔유를 넣어 불향을 내고 냉이 투하. 냉이의 숨이 죽을 만큼만 가볍게 볶아요.
5. 밥 비비기 밥 1공기에 소금 1꼬집과 참기름 또는 들기름 1티스푼을 넣고 볶은 냉이와 표고를 넣어 고루 비벼줍니다
요렇게요. 밥 간을 보고 모자라면 소금 또는 간장을 조금더 추가합니다.
6. 김밥말기 꼬마김밥은 김을 6-8등분해서 밥 한숟가락씩 돌돌 말아도 좋고요 저는 김 위에 밥을 한줄로 도톰하게 올리고 통으로 말았어요 이때 김은 거친면이 위로 가게 놓고 말면 겉이 매끈해요.
7. 참기름 발라 썰기 돌돌 만 김밥은 접착면이 아래로 가게해서 3-5분 정도 휴지 시켜두면 썰기 좋은 상태가 됩니다. 썰기 직전에 김밥 표면에 참기름 또는 들기름을 가볍게 바르면 썰기가 쉬워져요. 칼에도 참기름을 바르고 썰면 완성입니다.
8. 썰기 완성된 김밥은 칼에 참기름을 바르고 썰면 예쁘게 썰어집니다.
9. 마요쌈장 곁들이기 냉이꼬마김밥은 쫄면이나 떡볶이 등 매콤한 메뉴의 소스에 찍어먹기 좋아요. 단독으로 먹을 때는 간이 세지 않기 때문에 마요쌈장이나 초고추장에 찍어 먹으면 꿀맛이랍니다. 마요쌈장은 된장2: 고추장0.5: 참기름0.5:마요네즈1의 비율로 섞으면 되고요. 연겨자를 추가해도 맛있어요.