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아무나

꽈리고추가지볶음...

레시피 ID: 6982074 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

냉장고에 꽈리고추와 가지가 있다면 얼른 만들어 보세요.
정말 맛있어서
밥 한공기가 눈깜짝할 사이에 순삭! 되실꺼예요.

가지와 꽈리고추를 깨끗이 씻어요.

가지는 엄지손가락 길이로 잘라 좀 도톰하게 썰어요 가지 손질법 레시피

꽈리고추는 꼭지를 따고 큰건 반으로 잘라요.

진간장 3T 고추장1/2T 매실청 2T 설탕1/2T 마늘1t를 넣어 잘 섞어

중불에서 달궈진 팬에 식용유 2T 넣고

꽈리고추를 넣어 볶아요. 고추향이 올라오면

강불로 올리고 가지를 넣어 볶아요

가지가 투명해지면 한쪽으로 몰아 넣고 빈곳에 양념장을 부어 팔팔 끓으면 섞어요 고추가루 1T를 넣어 섞어요.

통깨 솔솔 뿌려 마무리해요